「Jardin Rouge」は長引くコロナ禍で思うように外出できず、本来なら一年で最も色鮮やかで薫り高い秋という季節に自宅でお過ごしのお客様が多いことを鑑み、VILLA FOCHで五感を満たす充実したひとときをお過ごしいただけるよう考案されたスペシャルメニューです。
- 秋のプレミアムメニュー「Jardin Rouge」コンセプト
- 窓のない部屋に閉じ込められた日々。
あなたは世界の色と香りを憶えていますか。
重く閉ざした扉を開ければ、
そこは貴方だけの秋の庭≪Jardin Rouge≫ - -Afterglow-
夕暮れが庭園を紅く染め上げ、落葉を踏みしめる散歩道はベルベットのように美しい。 - -Moonglow-
静寂に差し込む一筋の光。夜もすがら、庭の片隅で見上げる名月。 - -VILLAFOCH が演出する非日常-
鮮やかな植物たちとオリエンタルな調度品が、失われた世界の美しさを表現する。
貴方が手にした鍵で、時の移ろいで表情を変える秋の庭園へと導かれる。
- 秋のプレミアムメニュー「Jardin Rouge」詳細
- FOOD
- - 豊穣の季節、秋の味覚が津々浦々から到来 -
- 秋野菜のホットサラダ ¥1,800
〜温かいサツマイモやカボチャを自家製フムスのディップでご用意〜 - サツマイモと栗のスープ ¥1,000
- 京都産合鴨のロースト VILLA FOCH風 ¥4,000
- モンブラン ¥1,000
- DRINK
- - 鮮やかな色合いと香りで芳しい、視覚や嗅覚に訴える「秋」 -
- 葡萄のパンチボウル ¥2,000
長野パープルを使用して
お口いっぱいに広がる秋のみずみずしさを - 梨のマティーニ¥1,500
- シナモン・ナッツのデザートカクテル ¥1,800
- リンゴのジントニック¥1,600
NY直輸入のリンゴ原料のジンを使った、
スタンダードツイスト - ネグローニ=ディアブロ ¥1,600
フォトジェニックな外見とフレーバーでハロウィンを意識し、
仕上げには炎でダーク&キュートさを演出
- 秋のプレミアムメニュー期間限定オプション
- ※パフェとかき氷は9月末日迄の限定提供
- 大人の締めパフェ「長野県産シャインマスカットと3種のブドウのパフェ」
¥2,500 - スタッフ自らが現地に赴き、農家から直送されるこだわりのぶどうをふんだんに使用。マスカットの自然な甘さだけで構成した大人の為のパフェで、食事やお酒の締めにもぴったりの一品。
- 15年の歴史を持つシャンパンサロンならでは「香り愉しむ“シャンパーニュかき氷”ぶどうのグラニテ」
¥4,000 - よくあるプレステージシャンパーニュのかき氷ではなく、日によって変わるチーフバーテンダーこだわりのシャン パーニュで織り成すホンモノのひんやりマリアージュ。残暑厳しい9月末まで珠玉の一杯をご提供。
- ※素材の入荷状況により、ご提供できるメニューの内容は変わることもございます。予めご了承下さい。