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ACCESS
VILLA FOCH GINZA MAP
5-7-6 iliv 10F, Ginza, Chuo-ku,
Tokyo 104-0061 JAPAN
Tel : 03・6264・5317

「Jardin Rouge」は長引くコロナ禍で思うように外出できず、本来なら一年で最も色鮮やかで薫り高い秋という季節に自宅でお過ごしのお客様が多いことを鑑み、VILLA FOCHで五感を満たす充実したひとときをお過ごしいただけるよう考案されたスペシャルメニューです。
お料理とサービスのみならず、光でも視覚的にこのカラフルなシーズンを体感いただけるよう、銀座店ではお好みに合わせてテーブル周りの色味を演出するプランも開始いたします。

秋のプレミアムメニュー「Jardin Rouge」コンセプト
窓のない部屋に閉じ込められた日々。
あなたは世界の色と香りを憶えていますか。
重く閉ざした扉を開ければ、
そこは貴方だけの秋の庭≪Jardin Rouge≫
-Afterglow-
夕暮れが庭園を紅く染め上げ、落葉を踏みしめる散歩道はベルベットのように美しい。
-Moonglow-
静寂に差し込む一筋の光。夜もすがら、庭の片隅で見上げる名月。
-VILLAFOCH が演出する非日常-
鮮やかな植物たちとオリエンタルな調度品が、失われた世界の美しさを表現する。
貴方が手にした鍵で、時の移ろいで表情を変える秋の庭園へと導かれる。
秋のプレミアムメニュー「Jardin Rouge」詳細
FOOD
- 豊穣の季節、秋の味覚が津々浦々から到来 -
秋野菜のホットサラダ ¥1,800
〜温かいサツマイモやカボチャを自家製フムスのディップでご用意〜
サツマイモと栗のスープ ¥1,000
京都産合鴨のロースト VILLA FOCH風 ¥4,000
モンブラン ¥1,000
food
DRINK
- 鮮やかな色合いと香りで芳しい、視覚や嗅覚に訴える「秋」 -
葡萄のパンチボウル ¥2,000
長野パープルを使用して
お口いっぱいに広がる秋のみずみずしさを
梨のマティーニ¥1,500
シナモン・ナッツのデザートカクテル ¥1,800
リンゴのジントニック¥1,600
NY直輸入のリンゴ原料のジンを使った、
スタンダードツイスト
ネグローニ=ディアブロ ¥1,600
フォトジェニックな外見とフレーバーでハロウィンを意識し、
仕上げには炎でダーク&キュートさを演出
drink
秋のプレミアムメニュー期間限定オプション
※パフェとかき氷は9月末日迄の限定提供
大人の締めパフェ「長野県産シャインマスカットと3種のブドウのパフェ」
¥2,500
スタッフ自らが現地に赴き、農家から直送されるこだわりのぶどうをふんだんに使用。マスカットの自然な甘さだけで構成した大人の為のパフェで、食事やお酒の締めにもぴったりの一品。
15年の歴史を持つシャンパンサロンならでは「香り愉しむ“シャンパーニュかき氷”ぶどうのグラニテ」
¥4,000
よくあるプレステージシャンパーニュのかき氷ではなく、日によって変わるチーフバーテンダーこだわりのシャン パーニュで織り成すホンモノのひんやりマリアージュ。残暑厳しい9月末まで珠玉の一杯をご提供。
秋の夕暮れを彩る「VILLA FOCH LATE TEA SET - Twilight -」
¥2,000
毎日14時から20時までカフェタイム〜夕暮れ時の微睡みのお時間にご提供。
VILLA FOCH らしさが散りばめられた艶やかで妖艶さも感じさせる秋のレイトティーセットは、7点のメニューラ インナップから3点、5点、7点の組み合わせで自在にレイトティーのコーディネートが可能。※銀座店のみでご提供
VILLA FOCH 渾身のクラシックモンブラン
トリュフのリッチシフォンケーキ
自家製プリンクラシカルスタイル
ブランマンジェ 秋の実りのデコレーション
ビター&ラグジュアリーな大人のガトーショコラ
秋の恵みとソルティーの掛け合わせ 和栗とベーコンのピンチョス
薫り広がるイチジクとゴルゴンゾーラのカナッペ
food
光で「秋」を演出するテーブルライトアップ
- 洗練されたアンティークの品々と先端技術の艶やかな融合 -
銀座店では、海外直送の観葉植物に囲まれ室内にいながら外の世界へピクニックしたような開放感を演出いたします。ウンベラータ・アルテシーマ・芭蕉科の植物・トックリヤシなど、希少な植物が織りなす異国情緒に満ちた空間に、最新の IoT ライトの導入で 1600 万色以上のカラーから照明をコントロールすることが可能になりました。
前日までのご予約で、秋の色合いを余すことなく表現したテーブルライトアップを無料で承ります。
※素材の入荷状況により、ご提供できるメニューの内容は変わることもございます。予めご了承下さい。